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俗话说得好:“舒服不过躺着,好吃不过饺子”饺子,这简简单单的两个字,承载着无数家庭团圆和温暖的记忆尤其在寒风凛冽的冬日里,一碗热气腾腾的饺子,总能瞬间驱散寒冷,暖胃更暖心甘肃女子郑新月,便是这样一位热爱生活、擅长用美食传递爱意的人。
最近,她亲手包了100个饺子,一家五口围坐餐桌旁,吃得其乐融融,这温馨的画面也被分享到了网络上,网友们纷纷点赞:“太有食欲了!”
初冬的天气愈发寒冷,郑新月的心中却燃起了一股温暖的念头——为家人包一顿饺子她早早起床,赶往市场挑选最新鲜的食材在众多蔬菜中,她一眼就看到了那翠绿欲滴的茴香,那清新的香气仿佛已经预示着这顿饺子的美味回到家,她将茴香洗净切碎,与精心挑选的猪肉馅混合在一起,加入适量的盐、生抽、老抽、香油和葱花,用筷子沿着一个方向搅拌,直到肉馅和茴香充分融合,散发出诱人的香味。
接着,郑新月开始和面做饺子皮她取出一个大盆,倒入适量的面粉,加入清水,一边加水一边揉面,直到面团光滑有弹性然后,她将面团分成小块,用擀面杖擀成一张张薄如蝉翼的饺子皮每张饺子皮都承载着她的用心和爱意,皮薄馅大,是她对家人最质朴的关怀。
包饺子时,郑新月的手法娴熟而优雅,她一手托着饺子皮,一手用勺子舀上满满的馅料,轻轻一捏一合,一个个饱满的饺子就诞生了,她一口气包了100个饺子。它们整齐地排列在盘子里,等待着下锅的那一刻。
水开后,郑新月将饺子小心翼翼地放入锅中,用勺子轻轻推动,防止它们粘连在一起不一会儿,饺子就浮了起来,散发着诱人的香气她捞出几个饺子,分别装进两个碗里,一个搭配了辣椒蘸碟,另一个则准备了酸汤的调料
辣椒蘸碟是郑新月特制的,她将辣椒粉、蒜末、葱花、芝麻和少许盐混合在一起,浇上热油,瞬间香气四溢。蘸上辣椒酱的饺子,味道更加浓郁,辣中带香,让人欲罢不能。
而酸汤饺子则是为儿子准备的。她将虾皮、蒜苗、香菜切碎,加入香醋、香油和适量的盐,调成一碗清爽的酸汤。饺子煮熟后,捞入酸汤中,清清淡淡,酸爽可口,儿子吃得津津有味。
一家五口围坐在一起,桌上摆满了热气腾腾的饺子和各式各样的调料公公婆婆夸赞郑新月的手艺越来越好,老公也笑称自己娶了个贤内助儿子更是吃得满嘴留香,不时发出满足的叹息声这一刻,家的味道在每个人的心中流淌,温暖而幸福。
郑新月将这一温馨的场景拍照分享到了网络上,网友们纷纷留言点赞:“这饺子看起来太好吃了!”“家的味道,满满的爱意!”“看得我都流口水了,想回家吃饺子了!”
看着网友们的留言,郑新月心中充满了感动和满足她知道,这些简单的饺子不仅满足了家人的味蕾,更传递了家的温暖和幸福在未来的日子里,她还会继续用美食来记录生活的美好,让家的味道永远留在每个人的心中你喜欢这样的饺子吗?欢迎在评论区分享讨论!(素材源自网络,如有侵权,联系删除)。
注:本文所涉及人名均为化名
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